3 מנות שאתם חייבים לנסות בפינלנד

ארץ אלף האגמים, יערות האורנים הנישאים והזוהר הצפוני, פינלנד מציעה הרבה יותר מסתם נוף עוצר נשימה. למטבח הייחודי והמענג של המדינה יש משהו מיוחד להציע למטיילים ולמקומיים כאחד. עם מרכיבים מגוונים וטריים, הנה שלוש מנות ייחודיות שחובה לנסות בפינלנד:

 Salmiakki  – Salmiakki, בתרגום לאנגלית, פשוטו כמשמעו "ליקוריץ מלוח". השם מיד תופס את תשומת ליבם של פודיז מתוקים בכל מקום, אבל הטעם חורג ממה שהם היו מצפים. מקורו של סלמיאקי בעיירה הפינית סלמי, והוא חלק איקוני מהתרבות של פינלנד כיום. סלמיאקי הוא ממתק בצבע שחור עם טעם יבש, מלוח ומעט מריר. הטעם יכול להיות מהמם למי שלא רגיל אליו, אבל בכל זאת הוא מועדף בקרב רבים. מאמינים שיש לו גם סגולות רפואיות, והוא משמש בכמה טיפולים מסורתיים להקלה על כאבי גרון והצטננות.

פשטידות קרליות  – פשטידות קרליאן, מאכל פיני מסורתי, הן התמחויות מקומיות לאזור קרליה. הפשטידות עשויות מבצק שיפון, וממולאות בפירה וחמאה (סיר חם קרלי) או פודינג אורז וחמאה. הפשטידות מוגשות בדרך כלל עם חמאת ביצים (מורסו) על ידי טבילת כל חתיכה של הפשטידה בחמאה, ולאחר מכן גלגול אותה בביצי ביצים או שמיר קצוץ. כל זה הופך לפינוק טעים, מתובל ומזין. 

Kotikalja –  – Kotikalja הוא אחד המשקאות העתיקים ביותר של פינלנד, הקשורים קשר הדוק לתרבות המדינה. פירוש השם פשוטו כמשמעו הוא "בירה ביתית" והיא כללה באופן מסורתי בירה כהה, מעורבבת עם סירופ מתוק, ולפעמים אפילו מתובלת עם מעט קליפת תפוז. קוטיקאליה, הידועה גם בשם "בירת האיש העני", הייתה פעם המשקה המועדף על מעמד הפועלים בפינלנד. כיום, לעומת זאת, המשקה עושה קאמבק וצובר פופולריות רבה יותר בקרב שותי הבירה המודרניים. למשקה טעם קליל, מתוק ומרענן, והוא מוגש לעתים קרובות כאפריטיף או כמעכל. 

לסיכום, בין אם אתם מחפשים חטיף מלוח, פינוק מתוק או חליטה ביתית מרעננת, לפינלנד יש משהו מיוחד להציע. אם אתם מחפשים לחוות באמת את הטעמים הייחודיים של פינלנד, הקפידו לבדוק את Salmiakki, Karelian pies ו-Kotikalja. לאחר שתנסה אותם, תהיה בטוח שתחזור לעוד! ואם אתם שם בצפון הרחוק, אל תשכחו לנסות בילוי עם נערות ליווי בצפון.